Борщ с курицей и свеклой.

 Сегодня варила борщ с курицей и свеклой,(это мой любимый борщ)

и решила поделиться с в вами рецептом.

Для приготовления нам понадобятся:

.Курица 350-400 г

.Капуста 250- 300 г

.Картофель 3-5 шт.

.Лук 1 шт.

.Морковь 1 шт

.Свекла 1 шт.

. Масло подсолн. 3 ст. ложки

.Томатная паста 3 ст. ложки

.Уксус 9% 1-2 ст. ложки

.Соль по вашему вкусу

.Сахар 1 ст. ложка без верха

.Смесь перцев по вкусу

.Чеснок 4 зубка

.Лавровый лист 2 шт.

Приготовление:

1. В кастрюлю с кипящей водой кладём промытую курицу. Для приготовления борща можно брать любую её часть(бедро, грудку или голень) и оставляем вариться на 30-40 минут.

2. Пока мясо варится подготавливаем овощи. Лук мелко шинкуем, морковь и свеклу натираем на крупной тёрке. Картофель режем соломкой или кубиками, шинкуем капусту соломкой.

4. После того, как бульон сварится закладываем картофель в кастрюлю. Минут через 10 сюда же добавляем капусту и продолжаем варить.

5. На сковороду выливаем масло, добавляем лук и поджариваем его пару минут. Затем добавляем морковь и свеклу, приправляем томатной пастой, добавлем в зажарку сахар и уксус. Хорошо перемешиваем, добавляем немного бульона из кастрюли и тушим на маленьком огне до готовности.

6. В конце добавляем соль, перец, мелко нарезанный чеснок, лавровый лист.

7. Снимаем с огня, даём настояться минут 20-30. Подавать на стол его можно со сметаной или свежей зеленью.

Приятного аппетита!